Капуста краснокочанная, тушеная (Rotkohl)

Ингредиенты: 1 небольшой кочан красной капусты (800 г - 1 кг)50 г копчёного бекона 1 ломтиком30 г сливочного масла1 ст.л. сахара2 ст.л. уксуса из красного вина1 стакан (200 мл) красного вина1 небольшая луковица1 яблококумин, соль, перец

Инструкции: Очистить кочан от верхних листьев и вырезать кочерыжку. Тонко нашинковать.Растопить масло в большой сковородке и обжарить в нём лук и бекон, порезанный на тонкие полоски.Добавить капусту, сахар,уксус, вино, специи и яблоко, очищенное от кожуры и порезанное на кубики. Тушить на медленном огне без крышки часа 2 или до тех пор, пока капуста не будет готова. При необходимости добавлять горячую воду.Тушёная капуста хороша как гарнир для мяса, жаренного на решётке или копчёного языка или солёного мяса.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100