Кролик с ароматом можжевельника

Ингредиенты: Молодой кролик среднего размера, кусками150 л бекона2 луковицы200 мл мясного бульонастаканчик (50-100 мл) можжевеловой граппы (можно заменить джином)2 ягодки можжевельника80 г сливочного масласоль, перецполента для подачи

Инструкции: Нашинковать лук, положить в кастрюлю масло и лук, подрумянить. Кролика промыть, обсушить и обжарить вместе с луком. Когда он подрумянится, добавить бекон, порезанный на кусочки и раздавленный можжевельник. Покрыть крышкой и тушить на медленном огне 30 минут.Влить горяий бульон, посолить, поперчить и тушить, пока мясо не станет совсем мягким. Добавить граппу или джин, увеличить огонь и дать выпариться алкоголю. Подавать кролика со средней густоты полентой.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100