Каннеллони с мясным фаршем

Ингредиенты: На 4 порции:Начинка:2 ст л оливкового масла1 красная луковица, мелко порезанная1 ст л порезанного шалфея500 гр мясного фарша или au agemeat50 гр свежих хлебных крошек1 яйцоБелый соус:600 мл молока50 гр сливочного масла3 ст л муки50 мл двойных сливок8 свежих листов теста для лазаньи4 крупных помидора, порезанных на кружочки150 гр сыра моцарелла, порезанного кубиками5 гр тертого сыра пармезан

Инструкции: Это очень простое блюдо - главное только не переполнить трубочки начинкой.1. Разогреть масло в большой сковороде. Добавить луковицу, обжаривать 4-5 мин, добавить шалфей и фарш, обжаривать 10-15 мин на большом огне. Дать остыть, добавить хлебные крошки и яйцо, приправить.2. Чтобы сделать соус: соединить в кастрюле молоко, масло и муку. Приправить, затем медленно довести до кипения на среднем огне, взбивая время от времени. На самом маленьком огне готовить 5 мин. Влить сливки, приправить, накрыть крышкой и отставить.3. Разогреть духовку до 180 гр С/ 350 F/Ga 4. Разделить начинку на 8 частей и скатать каждую часть в колбаску. Положить каждую "колбаску" на лист теста для лазаньи и закатать трубочкой. Разложить трубочки в форме для духовки.4. Залить сверху белым соусом, сверху положить кусочки моцареллы, посыпать пармезаном. Поставить в духовку и запекать 40 мин до золотистой корочки.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100