Конвертики из омлета с фаршем

Ингредиенты: 2 ст л растительного масла2 зубчика чеснока, нашинкованные мелко1 маленькая луковица, нашинкованная мелко225 г фарша из свинины2 ст л тайского рыбного соуса1 ч л сахара2 помидора, очищенных от кожуры и мелко нашинкованных1 ст л нашинкованной кинзычерный молотый перецдля украшения: веточки кинзы и нашинкованные красные чили без мембран и семечекДля омлета:5-6 яиц1 ст л тайского рыбного соуса2 ст л растительного масла

Инструкции: Разрезаете эти нежные конвертики - а внутри ароматная начинка. Идеальный рецепт для ужина экспромптом, и их так легко делать, что вы не будете расстраиваться, если придется делать добавку.1. Нагреть масло в сковороде, добавить чеснок и лук и жарить 2 минуты до мягкости. Добавить фарш и жарить 8 минут до коричневого цвета.2. Добваить рыбный соус, сахар, помидоры, черный перец. Добавить кинзу.3. Чтобы сделать омлет, взбить яйца с рыбным соусом.4. Нагреть 1 ст л масла в сковороде для омлета или в воке. Вылить половину яйца в сковороду и поджарить тонкий блинчик.5. Когда омлет почти что схватится, насыпать в середину половину начинки. Сделать аккуратный конвертик, накрыв начинку сначала правым и левым краем, а потом верхним и нижним.6. Аккуратно переложить конвертик на тарелку и поджарить второй конвертик. Украсить кинзой и красным чили. Порезать каждый омлет пополам и подавать.На заметкуДля менее острого вкуса удалите у чили семечки. Всегда тщательно мойте руки после обращения с чили.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100