Яблоки фаршированные

Ингредиенты: 12 яблок средней величины,500 г говядины (мякоти),1 ст. ложка топленого сала,1 яйца, соль.Соус:2 ст. ложки сливочного масла или топленого сала,8 кусков сахара. 1/2 чайной ложки муки,2 стакана мясного бульона (или воды), соль.

Инструкции: Вымыть неочищенные яблоки и срезать верхушки (со стороны черенка); вынуть сердцевину. Пропустить мясо через мясорубку. Поджарить слегка в масле или сале, прибавить одно яйцо, посолить.Наполнить фаршем яблоки, прикрыть срезанной верхушкой, уложить в неглубокую кастрюлю, смазанную маслом.Приготовить соус из жженого сахара, с очень небольшим количеством муки. Развести мясным бульоном. Полить яблоки. Тушить под крышкой в духовом шкафу.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100