Грибное жаркое по-земпленски

Ингредиенты: 600 г грибов80 г копченой грудинки100 г жира1 луковица2 стручка зеленого перца2 помидорачеснок, соль1 ч.л. благородной сладкой паприки1/8 л сметаны20 г мукипетрушка

Инструкции: Этот рецепт я нашла в книге "Кулинарное путешествие ПО ВЕНГРИИ". Приготовила на день Рождения мужа, все были в восторге, стали спрашивать рецепт. С тех пор я готовлю его почти на все праздники, и всегда это жаркое гвоздь программы. Что говорить, попробуйте сами! Грибы почистить, промыть и порезать на тонкие ломтики. Грудинку нарезать кубиками, обжарить в жире, чтобы стала полупрозрачной, затем добавить мелко нарубленный лук и поджарить его до золотистого цвета. Теперь добавить нарезанные полосками и заранее очищенные от зерен стручки перца, нарезанные ломтиками помидоры, грибы и небольшое количество чеснока, приправить солью и паприкой и все вместе тушить в течение 8-12 минут в небольшом количестве воды до готовности. Перед сервировкой развести в сметане муку и добавить, помешивая, в грибы. Посыпать петрушкой и подать на стол.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100