Горный гювеч

Ингредиенты: Ягнятина (баранина, телятина) - 750г,жир - 100г,репчатый лук - 150г,помидоры - 0,5 кг,грибы - 300г,перец - 0,5 кг,горький перец - 4-5 шт,рис - 100г,1 головка чеснока,чабрец,укроп,петрушка и соль по вкусу.

Инструкции: Мясо нарезать кусочками и обжарить в кипящем жире вместе с измельченным луком, продолжить тушить, добавив часть измельченных помидор, залить бульоном или теплой водой и варить на умеренном огне до полуготовности.Добавить нарезанные соломкой грибы и перец, целые горькие перчики, очищенные зубчики чеснока и соль по вкусу. Через 15-20 минут добавить рис и остальные помидоры, нарезанные кружочками. Долить немного теплой воды и доварить на медленном огне. Перед подачей посыпать измельченной зеленью.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100