Голубцы с каштанами и айвой по-бакински

Ингредиенты: 1 кочан капусты,1кг мясного фарша (говядина или баранина),2-3 большие луковицы,1/2 стакана риса,3ст. ложки изюма,200гр каштан,1-2 айвы,1 гранат,соль, перец, сахар,куркума, лимонная кислота

Инструкции: Безумно вкусно и не обычно очень часто готовлю и радую домашних и гостей надеюсь и Вам понравится. Присылайте свои отзывы. 1. Мясо и лук пропустить через мясорубку, добавить сухой рис, заранее замоченный изюм, наполовину отваренные каштаны(половинки), соль, перец2. Из капусты вырезать кочерышку и опустить в подсоленную воду мин через 10 разобрать на листья и обрезать твердые места, завернуть фарш и сложить в глубокую желательно чугунную кастрюлю, авйу нарезать на дольки и побросать в кастрюлю3. Придавить грузом и поставить на медленный огонь (не добавляя воды).4. Минут через 15 когда мясо пустит сок приготовить след. соус: в 1 литр кипятка 1 ч. л. соли + на кончике ножа куркума + 2ст. л сах песка + 1/2 ст ложки лимон. кислоты и выжать сок одного граната, залить этим голубцы и оставить на минут 40 - 1 час на маленьком огне пока рис не сварится!

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100