Говяжьи ребрышки с жареным ананасом

Ингредиенты: На 4 порции:1 очень мелко нарубленный зубчик чеснока1 ст. ложка оливкового или другого растительного масла1 1/2 ч. ложки крупно молотого черного перца1 1/2 ч. ложки сухой горчицы1 1/2ч. ложки раздавленных семян фенхеля1 ч. ложка соли1/2 ч. ложки молотой гвоздики1,8 кг ребрышек, нарезанных на порции по первому ребрышку1 небольшой ананас2 ст. ложки коричневого сахараВеточки петрушки для украшения

Инструкции: 1. Приготовьте барбекю. В маленькой миске смешайте чеснок, масло, перец, сухую горчицу, семена фенхеля, соль и молотую гвоздику. Натрите этой смесью ребрышки.2. Очистите ананас. Разрежьте ананас пополам в длину, затем нарежьте его поперек на кусочки 2 см толщиной. Выньте сердцевину из каждого кусочка.Положите ребрышки на барбекю на средний огонь. Жарьте, часто переворачивая, минут 15—20 (ребрышки будут почти готовы) или до полной готовности. Переложите ребрышки па доску или большое блюдо.3. В большой миске перемешайте кусочки ананаса с коричневым сахаром. Положите кусочки ананаса на барбекю. Жарьте, часто переворачивая, 10 минут, ананас должен подрумяниться. Подавайте ребрышки с кусочками ананаса. Украсьте веточками петрушки.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100