Говядина тушеная в пиве гиннесс

Ингредиенты: На 6 порций:1.25 кг стейка25 гр сливочного масла2 ст л масла3 луковицы, мелко порезанные1 ст л бренди600 мл пива Гиннесс (Guinne )1 букет гарни (травы)500 гр молодого картофеля250 гр репки, порезанной пополам500 гр баклажанов, порезнаных на кусочкисоль и черный молотый перец6 грибов3 ст л порезанного базилика и 1 веточка базиликамелко нарезанная цедра 1/2 лимона6 черных оливок

Инструкции: 1. Порезать стейк на кусочки размером 5 х 7.5 см. Нагреть масло в большой кастрюле или глубокой сковороде с толстым дном, добавить говядину и обжарить до коричневого цвета.2. Добавить лук и готовить, пока он не станет мягким. Влить бренди и поджечь. Когда пламя спадет, добавить пиво, букет гарни, морковь, репу, баклажан, соль и перец по вкусу.3. Довести до кипения и готовить на медленном огне около 3 часов, пока мясо не стнает очень нежным. Добавить грибы на последние 30 мин. Выбросить букет гарни.4. Перемешать порезанные травы с лимонной цедрой, посыпать сверху. Посыпать оливками и украсить веточкой базилика.Подавать с хрустящим хлебом и шпинатным салатом. На заметку Как тушить мясо

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100