Говядина с овощами по-японски

Ингредиенты: 200 г. говяжьей вырезки100 г. свежих грибов200 г. сваренных до полумягкости спагетти1 большая круглая луковица4 сырых желтка3 картофелины1/2 баклажана или 1 кабачокСоус:5 ст.л. соевого соуса5 ст.л. рисового вина саке или столового белого вина8 ст.л. водыглутаминат натрия (глутасщл или "айи шио")

Инструкции: Сукияки является одним из самых любимых японских блюд и пользуется большим интересом у иностранцев. Это блюдо готовится прямо за столом перед гостями и напоминает широко распространенное в Европе фондю.Hа стол поставить электрическую плитку, а на нее большую чугунную сковороду. стенки и дно сковороды натереть жиром, отрезанным от края вырезки.Hа большом фарфоровом блюде или плетеном подносе разложить отдельные продукты.Мясо вырезки нарезать на порции толщиной около 2 мм. Лучше всего его резать хорошо охлажденным и на специальном устройстве для нарезки, что позволит получить на самом деле тонкие пластинки. Грибы разрезать пополам, лук, картофель и кабачок на тонкие кружочки. Из соевого соуса, вина саке, воды и глутамината натрия приготовить в низкой миске соус.Hа разогретую сковороду налить часть соуса, довести до кипения и положить туда отдельные продукты. По потребности соус подливать. перед каждым поставить миску с вареным рисом и миску с сырым желтком. Каждый кусочек надо сначала обмакнуть в яйцо, а затем класть в рот. Отдельные кусочки заедать вареным рисом.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100