Говядина с овощами

Ингредиенты: На 4 порции:1 кг говяжьего филе2 луковицы1 морковь1 корень петрушки1 большой корень сельдереялавровый лист (2шт)1 ст. л черного перца горошком500 г картофеля400 г моркови400 г лука-порея100 г тертого хрена125 г сливок1 ч. л. сахаранесколько веточек петрушки1 ст. л соли

Инструкции: 1. Мясо вымыть. Неочищенную луковицу разрезать пополам и обжарить со стороны среза до золотистого цвета. Морковь, корни петрушки и сельдерея очистить, нарезать кубиками. Все положить в кастрюлю, добавить лавр, перец. 1 ст. л. соли, налить 1.5 л воды, варить 2,5-3 ч.2. Картофель очистить, нарезать кубиками, лук-порей - брусками. Резать крупно. Все вымыть, положить в кастрюлю и залить процеженным бульоном (из-под мяса). Тушить 20мин.3. Взять 120 мл бульона, добавить в него тертый хрен и сливки и дать немного покипеть. Приправить сахаром. Отделить листочки петрушки от стеблей и добавить в овощи. Говядину нарезать ломтями на порции и подать с овощами и соусом из хрена.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100