Говядина с желтыми перцами и черным бобовым соусом

Ингредиенты: На 4 порции:1/2 ст л оливкового масла1 ст л черного бобового соуса100 г репчатого лука, порезанного на кубики400 г говяжьего филе или стейка, порезанного на кусочки1 красный чили, очищенный от семян и порезанный на длинные полоски300 г желтых перцев, очищенных и порезанных на кубики200 мл горячего говяжьего бульона1 ч л крахмала, смешанного с 1 ст л воды

Инструкции: Эта версия знаменитого кантонского блюда готовится с бульоном из говядины, так что нет необходимости добавлять соль или глютамат натрия. 1. Нагреть масло в непригораемой сковороде на большом огне. Добавить черный бобовый соус и обжаривать, помешивая, несколько секунд, затем добавить лук и порезанную говядину и обжаривать еще 1 минуту. Добавить чили, желтый перец и обжаривать 1-2 минуты, помешивая.2. Добавить бульон и довести до кипения. Постепенно помешивая добавить крахмал, пока соус не загустеет и не станет прозрачным. Подавать сразу же.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100