Говядина по-тайски с базиликом

Ингредиенты: На 4 порции:3 ст. ложки рыбного соуса (ньок нам)1 ст. ложка соевого соуса1 ст. ложка коричневого сахараСтейк из костреца (примерно 450 г)450 г сладкого репчатого лука1 ст. ложка плюс 1 ч. ложка растительного масла3 длинных красных перца или перца чили серрано3 очень мелко нарубленных зубчика чеснока2 ч. ложки очень мелко нарубленного свежего имбиря60 г листьев базилика

Инструкции: 1. В большой миске смешайте первые 3 ингредиента. Разрежьте стейк пополам в длину, затем нарежьте поперек на кусочки 3 мм толщиной. Перемешайте их с соусом. Пусть постоит 30 минут. Нарежьте тонкими кольцами лук. Поставьте сковороду или вок на сильный огонь, раскалите в ней 1 ст. ложку масла.2. Положите мясо в сковороду и жарьте его, постоянно мешая, 1 минуту или до тех пор, пока говядина перестанет быть розового цвета. Переложите на тарелку Влейте оставшуюся 1 ч. ложку масла в сковороду. Положите лук и пассеруйте его 3 минуты. Добавьте чили, чеснок и имбирь, тушите еще 30 секунд. Переложите говядину в сковороду, посыпьте ее базиликом. Разогрейте.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100