Гуляш со стейком, пивом и луком

Ингредиенты: На 8 порций:3 ст л оливкового масла8 стейков весом по 175 г каждый4 луковицы, порезанные пополам, а потом на крупные дольки4 моркови, очищенные и порезанные по диагонали4 зубчика чеснока, мелко порезанные1 ст л сахара85 г муки440 г темного пива Гиннес2 кубика говяжьего бульона, растворенные в 700 мл кипятка2 лавровых листа1 ч л сушеных трав

Инструкции: Приготовив большую порцию такого гуляша, вы можете сделать из нее многие другие вкусные и аппетитные блюда. 1. Разогреть духовку до 160 г С. Нагреть в большой кастрюле 2 ст л масла. Обжарить стейки порциями по 2 минуты с каждой стороны, затем переложить на тарелку. Нагреть оставшееся масло. Добавить лук, морковь и чеснок, посыпать сахаром и готовить на среднем огне, помешивая, 10-15 мин.2. Добавить муку. Влить пиво, а затем горячий бульон. Добавить лавровый лист и травы. Приправить и довести до кипения. Вернуть стейки в кастрюлю с соками.3. Накрыть крышкой и запекать в духовке 2 часа до мягкости.Этот рецепт можно использовать как основу для трех других блюд: Ленивое мясо по-строгановски с лапшой с петрушкой Пирог с говядиной, грибами и беконом Карбонад с горчичными тостами На заметку Охлажденный гуляш можно заморозить на срок до 2х месяцев, прямо как есть или разделив на порции (для карбонада понадобится половина, а для мяса по-строгоновски - четверть). Чтобы разморозить, оставьте гуляш на ночь в холодильнике или разморозьте в микроволновой печи, а затем разогрейте на среднем огне.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100