Гуляш с мясом и грибами и крышечкой из слоеного теста

Ингредиенты: На 8 порций:3 ст л масла20 шт лука-шалот или других маленьких луковиц, очищенных2 ст л сахара1.4 кг говядины, порезанной кубиками700 мл горячего мясного бульона250 гр грибов, порезанных400 гр слоеного теста, раскатанного1 яйцо взбить2 ст л черных семян горчицы2 ст л соли2 ст л зернистой горчицы2 ст л дижонской горчицы2 ст л порезанного тимьяна40 гр (1 1/2 oz) крахмала

Инструкции: Удивите родных или гостей таким необычным и сытным гуляшом. 1. Разогреть масло в сковороде. Обжарить лук в течение 4-5 мин. Переложить на тарелку. Добавить сахар в кастрюлю, нагреть, чтобы он растаял. Добавить мясо, готовить, помешивая, 3-4 мин.2. Добавить бульон, довести до кипения, снизить огонь. Добавить грибы и лук, приправить. Тушить 1 1/2 часа - 2 часа до готовности мяса.3. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать маслом 2 противня. Нарезать тесто на 8 треугольников; положить на противни. Смазать взбитым яйцом, посыпать семечками горчицы и солью. Запекать 10-15 мин, пока тесто не поднимется.4. В гуляш добавить обе горчицы и тимьян. Смешать крахмал с 3 ст л воды, добавить в гуляш. Готовить, помешивая, 4-5 мин, пока не загустеет. Подавать, накрыв треугольничками из теста.Заморозить гуляш можно в плотно закрывающихся контейнерах, а треугольнички - в мешках для морозилки до 3х месяцев. Размораживать при комнатной температуре. Разогревать гуляш в кастрюле, а тесто в духовке.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100