Говядина в пиве по-валлийски

Ингредиенты: 675 г постной говядины50 г жира225 г репчатого лука, порезанного2 ст л муки12 г сахарасоль и черный молотый перец1 ст л свежего орегано или майорана, или 1 ч л сушеного660 мл домашнего бульона (или из бульонного кубика(600 мл светлого эля

Инструкции: Этот рецепт впервые был изобретен в валлийской пивоварне Felinfoel, маленькой традиционной пивоварне, находящейся в деревеньке Felinfoel в Уэльсе. 1. Порезать мясо на кубики со стороной 4 см. Растопить жир в сковороде с толстым дном, обжарить мясо, по нескольку кубиков за раз, до коричневой корочки.2. Достать мясо и обжарить лук в жире до мягкости. Добавить муку и готовить еще 2 мин, затем добавить сахар, приправы, травы, бульн и пиво, довести до кипения.3. Вернуть мясо в форму, накрыть плотно закрывающейся крышкой и тушить в духовке при 180 гр С до мягкости мяса, около 2 часов. Приправить по вкусу.Подавать со свежими овощами и отварным картофелем.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100