Гуляш из сосисок

Ингредиенты: На 4 порции:675 г сладкого перца5 ст л оливкового масла extra virgin500 г острых сосисок (итальянских, например, чесночных или тулузских)400 г помидоров, порезанных крупно1 ч л сушеного орегано или свежего тимьяна, нашинкованного150 мл горячей воды3 ст л порезанной свежей петрушкисоль и молотый черный перец

Инструкции: Этот сытный гуляш и вкусный и яркий. Сочетание пряного мяса со яркими сладкими перцами согреет душу во время осенних ветров и морозов. Подавайте с картофельным пюре.1. Порезать перцы пополам, очистить от семечек и порезать на четвертинки. Нагреть масло в большой сковороде, добавить перцы и обжаривать на среднем огне 10-15 минут до коричневого цвета.2. Тем временем порезать сосиски на кусочки. Острожно налить горячее масло в сковороду. Добавить сосиски и обжарить их быстро, поворачивая, чтобы избавиться от лишнего жира, но не до готовности. Как только появится коричневая корочка, достать сосиски из сковороды шумовкой и положить на бумажное кухонное полотенце3. Добавить к перцам помидоры, сосиски и травы. Влить воду и приправить по вкусу солью и перцем. Накрыть крышкой и готовить около 30 минут. Добавить петрушку и подавать.ВариантЕсли предпочитаете, можно добавить петрушку, распределить смесь в форме для духовки и запекать около 40 минут при 180 гр С, помешивая время от времени и подливая воду, если необходимо.На заметкуПерцы в этом рецепте вкуснее использовать удлиненные, красные, желые, зеленые. Но если их не достать, то можно брать любые сладкие перцы.Смотрите такжеОсенняя кухня

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100