Гуляш из баранины с мятой по-испански

Ингредиенты: На 4 порции:1 кг баранины, порезанной кубиками4 ст л муки, приправить6 ст л оливкового масла1 луковица, мелко нарезанная4 зубчика чеснока, нарезанных2 ст л винного уксуса125 мл сухого белого вина200 мл мясного или куриного бульона8 веточек мяты

Инструкции: Яркое испанское сочетание - баранина и мята.1. Разогреть духовку до 160 гр С/325 F/Ga 3. Обвалять мясо в муке.2. Нагреть масло в сковороду и обжарить мясо порциями по очереди, каждую обжаренную порцию доставать из кастрюли. Добавить в сковороду лук и готовить 5 мин до мягкости, добавляя чеснок на последнюю минуту.3. Добавить уксус, вино, бульон и 4 веточки мяты. Добавить баранину. Накрыть и тушить 1 - 1/2 часа. Готовый гуляш посыпать оставшейся свежей мятой.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100