Фаршированная морковь

Ингредиенты: 8 шт. крупной моркови,200 г телятины или свинины без костей,2 яйца,1 ст. ложка масла,2 ст. ложки муки;укроп, петрушка и соль по вкусу.

Инструкции: Крупную морковь очистить и вырезать острым ножом сердцевину. Вынутую мякоть промолоть на мясорубке с телятиной или свининой. Добавить яйца, масло, мелко нарезанную зелень укропа или петрушки, посолить, тщательно вымешать, нафаршировать морковь, опустить в небольшое количество кипящего бульона или подсоленной воды, так чтобы жидкость едва прикрывала морковь и тушить. Готовую морковь полить соусом.Соус. Муку обжарить до слегка кремоватого цвета, влить оставшийся от тушения моркови бульон и тщательно размешать, чтобы не было комочков.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100