Фрикадельки с картофельной корочкой

Инструкции: Булку размочить в холодной воде. Лук мелко нарезать. Фарш, 1 яйцо, лук и отжатая булочка хорошо перемешиваются руками.Добавить соль, перец. Из этой массы делаем 6-8 фрикаделек-котлеток. Оставшееся яйцо разделить.Картофель очистить и натереть на крупной терке. Белок смешать с горчицей, посолить и смешать с натертым картофелем. Фрикадельку окунаем в желток и затем обваливаем в картофельной массе, так чтобы мяса не было видно и хорошо картофель прижимаем. Кладем на разогретую сковородку с маслом и обжариваем на маленьком огне с каждой стороны приб. по 8 минут до золотистого цвета. Все, к гарниру хорошо овощи. Как разнообразить обычные котлеты:1. Вместо булки можно положить 1-2 ст.л. творога.2. Внутрь фрикадельки-котлеты можно положить: нарезанный квадратами сыр, фрукты или овощи, оливки, орехи и все что вам ваша фантазия подскажет. Просто вдавить и залепить фаршем.3. Положить в фарш горчицу - от 1 ч. л. до 2 ст.л., по вкусу.Так же можно добавлять от 0,5 ч.л. до 1 ч.л. молотой сладкой паприки.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100