Долма

5227,Долма в виноградных листьях

Ингредиенты: 1 стакан рисапетрушка (1 пучок) - порубитьлук (1- шт. в зависимости от размеров) - мелко порубитьперец чили (длинный зеленый) 2-3 шт. (по вкусу) - мелко порубитьтоматная паста (0,5 ст.лож.)перечная паста (по желанию) - (0,5 ст.лож.)чеснок 2 шт. (можно и больше, по вкусу) - мелко порубитькрасный перец и черный перец (молотые)3 средний помидора (протертые через терку или в комбайне)соль - 1 десертная ложка1/4 стакана растительного (оливкового) маслафарш (200 кг, говяжий)болгарский перецсок 1/2 лимона1 стакан теплой кипяченой воды

Инструкции: А долму в виноградных листьях в Турции называют япрак долмасы, что в переводе означает "долма в листьях". 1. Рис, петрушку, лук, перец чили, томатная паста, перечная паста, чеснок, красный перец и черный перец, 3 средних помидора, соль - все перемешать.2. Затем почистить перец болгарский: срезать "попки-хвостики" и не выбрасывать их, очистить от семян, промыть.3. Полученную смесь из продуктов положить во внутрь перцев и закрыть сверху "попка-хвостиками" и положить в кастрюлю, где все это будет готовиться.4. В миску, где смешивали все ингридиенты добавить сок лимона и теплую воду: "сполоснуть" ее и вылить эту жидкость в кастрюлю, где лежить перец.5. Накрыть крышкой и поставить на медленный огонь. после закипания варить еще минут 15 и далее пробовать рис (приготовился или нет). Все!!Таким же образом можно фаршировать баклажаны и картошку.Приятного аппетита!

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100