Чили из свинины по-деревенски

Ингредиенты: На 6 порций:900 г бескостной свиной лопатки, нарезанной на кусочки размером 5 см2 ч. ложки растительного масла2 небольшие мелко нарубленные головки репчатого лука4 очень мелко нарублегагых зубчика чеснока3 ст. ложки порошка чили1 ст. ложка молотого тмина1/4 ч. ложки молотой корицы1/4 ч. ложки молотого красного перцаЩепотка молотой гвоздики800 г консервированных помидоров60 мл яблочного уксуса1/4 ч ложки соли1/2 ч. ложки сухого орегано1 лавровый лист

Инструкции: 1. Обсушите свинину бумажными полотенцами. Поставьте пятилитровую кастрюлю на средний огонь, нагрейте 1 ч. ложку масла. Поджарьте со всех сторон половину порции свинины. Переложите па тарелку Повторите то же самое с оставшейся 1 ч. ложкой масла и оставшейся свининой.2. Положите лук в жир в кастрюле. Пассеруйте 5 минут на среднем огне. Добавьте чеснок и следующие 5 ингредиентов, обжаривайте 1 минуту. Добавите помидоры с соком, разомните их ложкой. Добаштс уксус, соль, орегано, лавровый лист и свинину Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь. Закройте кастрюлю крышкой и тушите 2 часа. Удалите лавровый лист. Снимите жир перед подачей на стол.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100