Баранья нога, маринованная в йогурте (барбекю)

Ингредиенты: На 10 порций:225 г нежирного йогурта15 г нарубленной петрушки60 мл лимонного сока2 1/2 ч. ложки соли2 ч. ложки крупно молотого черного перца2 очень мелко нарубленных зубчика чеснокаРазделанная баранья нога без кости, весом 1,3 кгЖареные сладкие перцы (желательно)

Инструкции: 1. Смешайте первые 6 ингредиентов в неметаллической посуде. Добавьте баранину, перемешайте. Закройте прозрачной пленкой и поставьте в холодильник на 3 часа. Изредка переворачивайте баранину.2. Приготовьте барбекю. Положите баранину на решетку. Маринад должен остаться в миске. Жарьте, обмазывая оставшимся маринадом и изредка переворачивая, минут 15—25.3. Переложите баранину на разделочную доску. Пусть полежит 10 минут, чтобы было легче разрезать. Нарежьте небольшими кусочками и, при желании, можете подать с зажаренным в филе сладким перцем.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100