Бараньи отбивные с красносмородиновым соусом

Ингредиенты: На 2 порции:оливковое масло, 2 бараньи отбивныеСоус:150 мл сухого белого вина2 ст л красносмородинового желе (или клюквенного)2 ч л прозрачного меда1 ч л сушеной петрушкисоль и черный перец1 ч л крахмала100 гр свежей или замороженной красной смородины (по желанию)

Инструкции: 1. Смазать решетку маслом и разогреть гриль.2. Срезать жир с баранины и выбросить.3. Обжарить на гриле с одной стороны в течение 7 мин, перевернуть и продолжать готовить с другой стороны 5-6 мин.4. Тем временем подготовить соус. Соединить вино, красносмородиновое бжеле, мед и петрушку в кастрюле. Приправить солью и перцем. Добавить крахмал.5. Нагреть, помешивая, пока соус не закипит и не закустеет. Добавить красную смородины, если используете, снова подогреть.6. Подавать, разложить отбивные на тарелках, полить сверху небольшим количеством соуса. Украсить веточкой красной смородины. Оставшийся соус подавать отдельно в соуснике.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100