Баранина с грибным соусом по-китайски

Ингредиенты: На 4 порции:325 гр (12 oz) филе баранины2 ст л растительного масла3 зубчика чеснока, раздавленных1 перо лука-порея, порезанное175 гр (6 oz) крупных грибов, порезанных1/2 ст л кунжутного маслакрасные перцы чили для украшенияСоус:1 ст л крахмала4 ст л светлого соевого соуса3 ст л китайского рисового уксуса или сухого хереса3 ст л воды1/2 ст л соуса чили

Инструкции: Это классический рецепт из Пекина. Вы можете использовать говядину или свинину вместо баранины, а лук-порей заменить зеленым или репчатым луком. 1. Острым ножом нарезать мясо. Разогреть масло в разогретой сковороде вок, на большом огне обжарить чеснок и лук-порей около 2-3 мин.2. Тем временем сделать соус: смешать крахмал, соевый соус, уксус, воду и соус чили. Отставить.3. В вок добавить порезанные грибы и обжаривать 1 мин. Добавить соус и готовить 2-3 мин или до готовности баранины.4. Побрызгать кунжутным маслом, переложить баранину и грибы на подогретые тарелки. Украсить красными чили и немедленно подавать.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100