Баранина с розмарином фасолью и томатом

Ингредиенты: На 4 порции:1.6 кг (3 lb 7 oz) нога барашка4 очищенных зубчика чеснока3 веточки розмарина3 ст л оливкового масла4 средних томата, порезанного на большие куски2 х 410 банки консервированной белой фасоли (cannellini bean )150 мл (5 fl oz) белого вина100 мл (3 1/2 fl oz) овощного бульона

Инструкции: Впечатляющее блюдо для воскресного обеда. 1. Разогреть духовку до 200 гр С/400 F/Ga 6. Взвесить баранину и рассчитать время ее приготовления: по 20 мин на каждые 450 гр (1 lb) + 20 мин. Или, если вы хотите прожарить ее качественно, то готовьте по 25 мин на 450 гр плюс 20 мин.2. Нарезать 2 зубчика чеснока на кусочки, сделать надрезы в баранине и воткнуть в них чеснок. Положить баранину в форму для духовки и натереть приправами. Положить 2 веточки розмарина сверху и запекать положенное время.3. Тем временем, в кастрюле разогреть масло. Раздавить оставшийся чеснок и порезать оставшийся розмарин. Обжарить в масле около минуты. Добавить томаты и готовить 2-3 минуты пока они не начнут разваливаться, затем добавить фасоль, вино и бульон. Тушить на маленьком огне 15-20 мин. Добавить приправы, отставить до готовности баранины, затем разогреть еще раз.Перед тем, как разрезать дать баранине постоять 15 мин.Подавать с зеленой фасолью или простым салатом.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100