Баранина с артишоками и соусом

Ингредиенты: На 4 порции:800 гр спелых помидоров (предпочтительнее "дамские пальчики")1 крупная луковица, тонко порезанная700 гр филе баранины, порезанной кубиками290 гр банка артишоков в масле, слитьгорсть мяты, порезанной

Инструкции: Порцию легко удвоить. Можно сделать заранее и заморозить. 1. Положить помидоры в большую огнеупорную миску и залить кипятком. Через минуту кожура начнет морщиться и лопаться, когда это случится, слить их, очистить от кожуры и мелко порезать.2. Нагреть 2 ст л масла в большой кастрюле, обжарить лук в течение 5 мин. Добавить баранину и обжарить на большом огне, помешивая, пока мясо не станет коричневым.3. Добавить помидоры и тщательно приправить. Довести до кипения, накрыть и варить 40-50 мин до готовности баранины. Перемешать с артишоками и посыпать мятой. Оставить на огне еще на несколько минут и подавать с картофелем или рисом.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100