Баранина запеченная на вертеле с розмарином

Ингредиенты: 4 кусочка бараньей ногиДля маринада:45 мл (3 ст л) оливкового масла2 ст л орегано4 лавровых листа125 мл (4 fl oz) красного винарозмарин

Инструкции: На Кипре это блюдо называется Lamb Souvla. Баранья нога режется на 7-8 кусков вместе с костью, куски протыкаются шампурами и мясо запекается на гриле или на барбекью. Попробуйте надеть на шампуры целую баранью ногу и запечь ее в духовке -- металлический шампур нагревается и мясо готовится немного быстрее. Или можно запечь мясо на барбекью или в духовке, не надевая на шампур. 1. Поместить баранину в металлическую миску. Смешать все ингредиенты для маринада, полить маринадом баранину. Поставить в холодильник как минимум на 2 часа, переворачивая.2. Достать из холодильника, убрать лавровый лист и одеть куски на 4 шампура.3. Готовить на барбекью 30-40 мин или готовить в духовке (разогретой до 190 гр (375 гр F, Ga 5) в течение 45 мин - 1 часа.4. Подавать баранину с веточками розмарина.Попробуйте !Подавать эту восхитительную баранину с кус кусом (африканский злак (~просо, сорго) и запеченными овощами: перцами, красным луком и фенхелем, и не забудьте хрустящего свежего хлеба, чтобы собирать соки с овощей. Так же можно подавать с рисом.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100