Баранина жаренная с зеленым соусом с каперсами

Ингредиенты: На 4 порции:2 зубчика чеснока, мелко порезанных2 ст л каперсов, промытых и порезанных3 маринованных огурца, промытых и мелко порезанных1 ст л дижонской горчицы1 ст л белого винного уксуса15 гр листьев свежей мяты, мелко порезанных15 гр листьев свежей петрушки, мелко порезанных5 ст л оливкового масла4 куска баранины, порезанных кубиками

Инструкции: Этот острый соус-сальса - отлично подходит к баранине.1. Смешать чеснок, каперсы, огурцы, горчицу и уксус. Добавить травы и хорошо перемешать. Постепенно добавить 4 ст л масла. Приправить солью и свежемолотым черным перцем. Отставить.2. Раскалить оставшееся масло в сковороде, добавить кубики мяса и готовить до коричневой корочки около 5 мин.3. Сверху выложить соус и подавать с картофельным пюре или зеленым салатом.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100