Баранина в лепешке пита с соусом из йогурта

Ингредиенты: На 6 порций:2 ст. ложки растительного масла2 небольшие нарубленные головки репчатого лука750 г бараньего фарша1 небольшой баклажан (600 г), нарезанный кубиками350 мл томатного сока1/2 ч. ложки крупно помолотого черного перцаСоль1 небольшой огурец без семян, нарезанный кубиками225 г нежирного йогурта1 ст. ложка нарубленного свежего укропа или 1/4 ч. ложки сухого1 пучок кресс-салата3 питы (15 см диаметром), каждая разрезана пополам

Инструкции: 1. Поставьте сковороду на средний огонь, нагрейте в ней 1 ст. ложку масла. Положите лук, пассеруйте его 5 минут. Добавьте бараний фарш. Жарые его до тех пор, пока он не станет румяным и вся жидкость из него не выпарится.2. Добавьте баклажаны и оставшуюся 1 ст. ложку масла. Тушит пока баклажаны не станут мягкими. Добавьте томатный сок перец и 1 ч, ложку соли. Нагрейте смесь. Тем временем приготовьте соус из йогурта: в небольшой миске смешайте отурец, йогурт, укроп и 1/4 ч. ложки соли.3. Распределите половину кресс-салата на 6 тарелок. Положите оставшийся кресс-салат в половинки питы. Положите барами в питы. Разложите начиненные питы на тарелки с кресс-салатом. Перед подачей на стол полейте начиненные питы соусом из йогурта.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100