Бургеры фаршированные по-техасски

Ингредиенты: На 4 порции:450 г говяжьего фарша16 раскрошенных сухариков1 небольшой зеленый сладкий перец, очень мелко нарубленный1 небольшой красный сладкий перец, очень мелко нарубленный1 ч. ложка тертого репчатого лука3/4 ч. ложки соли1/4 ч. ложки крупномолотого черного перца125 г тертого сыра чеддер4 булочки для гамбургера, посыпанные семенами кунжута, разрезанные пополам4 листика салата-латука1 небольшой нарезанный кубиками помидорЖареный картофель, маринованные огурцы и ломтики помидора (желательно)Веточки петрушки для украшения

Инструкции: Бургеры из говядины можно жарить на барбекю или на сковороде. Их нужно как можно меньше держать в руках во время приготовления и жарить не до конца — в центре они должны быть розоватыми.1. Приготовьте барбекю. В небольшой миске смешайте первые 7 ингредиентов.2. Слепите из мясной смеси 4 шарика, держите их в руках как можно меньше. Сделайте углубление в центре каждого шарика, положите по 1 ст. ложке с верхом тертого сыра в это углубление. Закройте углубление. Сплющите каждый шарик так, чтобы он стал толщиной 2 см. Положите бургеры на барбекю на средний огонь.3. Жарьте бургеры с двух Осторон 10 минут или до полной готовности.В последние несколько минут жарки посыпьте бургеры тертым сыром и положите булочку для гамбургеров разрезанном стороной вниз 1 на барбекю. Жарьте, пока сыр не расплавится, а булочки не станут слегка хрустящими.4. Положите листья латука на нижнюю половину зажаренных булочек, сверху положите бургеры. Посыпьте бургеры кубиками помидоров. Накройте верхней частью булочек. По желанию можно подавать на стол с жареным картофелем, маринованными огурцами и кусочками помидоров. Украсьте петрушкой.Бургеры, поджаренные в грилеРазогрейте гриль и положите бургеры на решетку в сковороде для гриля. Поставьте сковороду близко к огню и жарьте с двух сторон примерно 10 минут. Посыпьте сверху сыром.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100