Бургеры по-кадженски с соусом Ремулад

Ингредиенты: 1 ст. ложка растительного масла1 небольшой красный сладкий перец без семян, очень мелко нарубленный1 небольшая очень мелко нарубленная головка репчатого лука2 очень мелко нарубленных зубчика чеснока1/4 ч. ложки сухого тимьянаСольСоус "Табаско"450 г говяжьего фарша125 г майонеза1 ст. ложка лимонного сока1 ст. ложка кетчупа2 ч. ложки хрена4 булочки, разрезанные пополам и слегка зажаренные4 листика салата латук4 кружочка помидора

Инструкции: 1. Поставьте сковороду на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите красный перец, лук, чеснок, тимьян, 1/2 ч. ложки соли и 1/4 ч. ложки соуса "Табаско". Пассеруйте, изредка помешивая, до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Переложите в миску. Добавьте мясной фарш и хорошенько все перемешайте. Сделайте 4 бургера толщиной 2 см, как можно меньше держите мясо в руках. Жарьте бургеры с двух сторон в той же сковороде на сильном огне, изредка встряхивал сковороду, 8 минут.1. Тем временем приготовьте соус ремулад: как следует перемешайте в миске следующие 4 ингредиента, 1 д ч. ложки соли и 1/4 ч. ложки соуса "Табаско". Перед подачей на стол смажьте соусом поджаренные булочки, затем на каждый положите лист салата латука, сверху — бургер и кусок помидора.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100