Бургеры (котлеты) из свинины с соусом чили

Ингредиенты: На 4 порции:2 красных острых перца чили, очищенных от семян и порезанных5 томатов, порезанных1 ст л сахара20 мл (4 ст л) красного винного уксуса500 гр (1 lb 2 oz) свиного фарша2 ст л порезанной свежей мяты2 ст л порезанной свежего кориандра2 ст л тмина1 луковица-шалот, порезанная4 зеленых перца

Инструкции: 1. В кастрюлю положить чили, томаты, сахар и уксус, готовить на маленьком огне 20 мин, затем все смешать в миксере или в комбайне и отставить.2. Тем временем соединить фарш, травы, лук и тмин. Приправить по вкусу, сформировать котлеты и поставить в холодильник.3. Обжарить перцы на барбекью около 15 мин, пока кожица не почернеет, затем порезать на четвертинки.4. Обжарить котлеты на сковороде или на барбекью, около 5-10 мин с каждой стороны.Подавать с соусом из чили, перцами, салатом и подогретым хлебом пита.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100