Мясо шпигованное

Мясо зачищаем и шпигуем вдоль волокон морковью, белыми кореньями, шпиком, порезанные длинными брусочками. Шпик охлаждаем и вводим в мясо с помощью шпиговальной иглы. После натираем мясо солью и перцем и обжариваем. Потом тушим, так же как и тушеное мясо. На оставшемся бульоне готовим соус.

На тарелку кладем гарнир – макароны, посыпанные тертым сыром, картофель отварной или жареный, рассыпчатые каши, рядом кладем нарезанное мясо и поливаем его соусом.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100