Мясо духовое

Мясо говядины, свинины или баранины нарезаем кусочками и отбиваем. Потом посыпаем перцем и солью и обжариваем, после кладем одним рядом в кастрюлю, заливаем бульоном или водой, добавляем томат – пюре. Тушить мясо будем около часа. Затем сливаем бульон, вводим пассеровку и варим соус. В кастрюлю к мясу кладем обжаренный картофель, пассерованные лук, морковь и петрушку, добавим перец горошком, лавровый лист и тушим 25- 30 минут, до готовности. Для того чтобы вкус этого блюда был улучшен, рекомендую готовить это блюдо в горшочках с плотно закрытой крышкой. Подавать мясо нужно с овощами.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100